Storia, letteratura, medicina, leggende, ma anche tendenze modaiole e marketing, con costanti riferimenti a comportamenti ed aspetti di sessuologia clinica: questo stimolante momento di approfondimento di cultura enologica, con un’incursione nel campo dell’immaginario collettivo, è stato tenuto recentemente dalla sezione…
L’attesa è finita: l’undicesima edizione della guida Slow Wine 2021, curata da Fabio Giavedoni e Giancarlo Gariglio, è disponibile in libreria e online. Il manuale di Slow Food Editore, nonostante le difficoltà dovute al Covid-19, si conferma un utile strumento…
Pare che l’alcol sia stato scoperto dal genere umano 12.000 anni fa: da allora l’uomo non ha più smesso di dare prova di ingegnosità con la fermentazione dei più svariati prodotti vegetali. Il fascino dell’invecchiamento In ogni bevanda si…
Alto Adige, patria di vini. La varietà del territorio e del clima, mediterraneo e alpino insieme, che caratterizza le diverse zone della regione, sono gli aspetti che maggiormente influenzano la produzione così ricca e variegata dell’Alto Adige. Dai vini autoctoni…
La finale di Sparkling Menù Villa Franciacorta si è svolta, ancora una volta, all’insegna dell’eccellenza nella splendida cornice di Monticelli Brusati (BS). Tutti i ristoranti visitati nel corso della competizione hanno infatti rivelato grande professionalità nel saper creare, cucinare e…
Lo scorso 7 dicembre, la Cantina di S. Croce di Carpi (MO) ha presentato nel suo moderno punto vendita “Vigne Vecchie”, una nuova bottiglia di Lambrusco Salamino DOP in purezza, ricco di valori enologici e frutto dell’impegno dei soci conferitori.…
Con un’affollata giornata dedicata agli operatori del settore e le premiazioni di “Carta Canta”, si è conclusa l’edizione 2019 di Enologica, il Salone del Vino e del Prodotto Tipico dell’Emilia Romagna, andata in scena a Bologna. Un’edizione caratterizzata da un…
La mia escursione nella BoCW19 si conclusa all’Ex Forno MAMbo di via don Minzoni a Bologna, il cocktail bar di spessore assoluto, che propone sciroppi homemade e menù che seguono la stagionalità dei sapori. Inoltre, Ex Forno è un motore…
Modigliana (FC) ospita dal 7 al 9 settembre 2019 la terza edizione di “Stella dell’Appennino” l’evento di presentazione dei vini prodotti in questo angolo di Romagna. La conquista della Menzione Geografica Aggiuntiva Modigliana, per gli esperti MGA, è diventata…
L’Associazione Produttori Schioppettino di Prepotto ha organizzato recentemente nella cittadina friulana due degustazioni in occasione dell’evento “Appuntamento a Prepotto” con l’obiettivo di riscoprire l’unicità dello Schioppettino di Prepotto, le sue peculiarità e la sua evoluzione. La manifestazione, giunta quest’anno alla…
Il Grand Hotel di Cesenatico (FC) ha ospitato recentemente la cerimonia di premiazione dell’edizione 2019 del concorso enologico “Vino del Tribuno”. Al concorso, organizzato e promosso dal Tribunato con la collaborazione del Consorzio Vini di Romagna, hanno partecipato quasi un…
Che cos’è il Bursôn? Chi conosce veramente bene questo vino rosso, peculiare della Bassa Romagna, così poco classificabile e così difficile da contestualizzare in un pranzo? Di certo si sa che appartiene alla categoria dei vini passiti secchi, come l’Amarone…
Pieno successo per il tour organizzato dal Consorzio della DOC Merlara per la stampa specializzata che hanno potuto toccare con mano l’avanzamento di due importanti progetti volti a reinterpretare la viticoltura della DOC che insiste nei comuni di Merlara, Urbana,…
L’1 e 2 giugno prossimi, il Castello di Albana nel Goriziano ospita la 3° edizione di “Appuntamento a Prepotto” rassegna di incontri e degustazioni con protagonista il rosso elegante vino Schioppettino di Prepotto. In particolare, sabato 1 giugno 2019, alle…
Riccardo Parisio, un bolognese in Romagna: poche parole che racchiudono una filosofia, un progetto e uno stile di vita, che qui a Riccione, capitale dell’Adriatico più modaiolo, hanno trovato piena attuazione. La scelta di aprire a Riccione Ironico, schietto, anticonformista,…