CARTA & WEB

Storia della Pasta in 10 piatti: un libro imperdibile

Con “Storia della pasta in dieci piatti”, edito da Il Saggiatore, l’autore Luca Cesari ci fa conoscere meglio la storia gastronomica d’Italia: dieci primi – dai “maccaroni” al ragù alla napoletana all...

Arriva in libreria “Il grande Viaggio nel Vino italiano”

Edito da Slow Food Editore, il bel volume “Il grande Viaggio nel Vino italiano” presenta ventisei storie di interpreti emergenti di un territorio, ventisei cantine che producono alcune tra le migliori...

Ostinati, ovvero Osti si nasce, non si diventa

Osti si nasce, per passione, per vocazione, per storia. Tutto questo racconta Ostinati, novità editoriale di Slow Food. E, grazie a un fortunato gioco di parole, si aggiunge anche l’ostinazione, carat...

Arriva in libreria la nuova Osterie d’Italia 2021

Osterie d’Italia 2021 di Slow Food Editore arriva in libreria in un anno particolarmente impegnativo per il settore della ristorazione, che racconta con un intento politico che avvicina la comunità de...

Tutto il fascino del Giro del Mondo in 80 Bicchieri

Pare che l’alcol sia stato scoperto dal genere umano 12.000 anni fa: da allora l’uomo non ha più smesso di dare prova di ingegnosità con la fermentazione dei più svariati prodotti vegetali.   ...

Arriva il Dizionario delle Cucine Regionali Italiane

Dalla A alla Z, la storia del patrimonio gastronomico italiano. Più di 8500 voci riguardanti gli ingredienti, i piatti, le cotture e gli strumenti tipici delle nostre ricette tradizionali. Sono gli “i...

Qui era tutta Lasagna, volti e storie di Bologna a tavola

La novità editoriale di Minerva Edizioni, “Qui era tutta Lasagna” scritto dal giornalista Mauro Bassini e arricchito dalle belle fotografie, per lo più inedite, del reporter Walter Breveglieri, raccon...

Il Mondo del Whisky si scopre con 20 degustazioni

Il libro dell’inglese Eddie Ludlow esamina l’universo del whisky sotto molteplici aspetti, allo  scopo di informare e divertire chiunque sia  interessato a una bevanda spesso considerata “difficile”. ...

Cuocere, dalla scoperta del fuoco ai giorni nostri

“Cuocere. Dalla scoperta del fuoco ai giorni nostri” nasce da alcune semplici domande: perché cuciniamo in un certo modo? È corretto cuocere in quella pentola? Esiste un modo migliore di farlo? All...

Barbecue Facile svela i segreti della cucina all’aria aperta

Come arriva l’estate vien voglia di cene all’aperto, in compagnia di parenti e amici. Già da qualche anno gli italiani sembrano sempre più attratti dal barbecue. Il desiderio di mangiare all’aria aper...

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