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I Grandi Ristoratori Bolognesi, omaggio alla grande cucina felsinea

“I Grandi Ristoratori Bolognesi” di Napoleone Neri (edito da Pendragon) rappresenta un omaggio ai guardiani dei veri sapori bolognesi, che hanno saputo trasformato le cucine locali in luoghi carichi d...

MED, un ricettario alla scoperta dei sapori del Mediterraneo

Pioniera del food writing, Claudia Roden, autrice di MED, Un Ricettario, nuova raccolta di ricette di Guido Tommasi Editore, condivide, nel bel volume illustrato, una vita di storie e scoperte, e most...

Le Ricette di Bruna, 60 anni di piatti e allegria nel cuore di Modena

“Le Ricette della Bruna. Ermes: una storia d’amore e trattoria”, novità editoriale di Artioli Editore 1899, racconta sessant’anni di piatti, allegria, gioia regalata agli amici e ai clienti, con fatic...

Da Napoli a Hollywood, la Storia e il Successo della Pizza

La nuova opera editoriale di Luca Cesari è una storia di re e regine, viaggiatori e scrittori, attori e cantanti d’opera. Ma, soprattutto, di pizzaioli e di forni, di cuochi e di impasti tirati a mano...

Tortellinata riscopre Storia e Ricette del “mitico” Tortellino bolog...

La novità editoriale “Tortellinata” di Napoleone Neri, edito da Pendragon di Bologna, è un’immersione completa nel mondo del tortellino: la storia, gli aneddoti, le immagini e, soprattutto, le ricette...

È uscito Osterie d’Italia 2023 con la selezione di 1730 locali

È un viaggio nell’enogastronomia più autentica del nostro Paese l’edizione 2023 di Osterie d’Italia - Sussidiario del mangiarbere all’italiana, che offre, con la recensione di 1730 locali, una panoram...

Viaggio di piacere con “Il brodo di Natale in Emilia-Romagna”

Il volume “Il brodo di Natale in Emilia-Romagna”, edito da Terrae, Opicicio Culturale Enogastronomico, racconta un viaggio di casa in casa, lungo la via Emilia alla scoperta delle ricette e dei ricord...

“Tutti i Piatti dei Presidenti” al Palazzo del Quirinale di Roma

“Tutti i Piatti dei Presidenti” non è un semplice libro di cucina. O meglio, non solo. Immagini, racconti, interviste, aneddoti di ieri e di oggi, menù integrali e singole ricette svelano per la prima...

I trent’anni della Sangiovesa, mix di cultura e buona cucina

Sono passati trent’anni esatti da quando Manlio Maggioli acquistò Palazzo Nadiani, nel centro di Santarcangelo di Romagna (RN) e decise di aprire La Sangiovesa (il nome fu creato da Tonino Guerra). Tr...

La Cucina Tradizionale Carpigiana senza più segreti

Dai calzagatti allo gnocco fritto, dai tortellini alla rosticciata, la cucina tradizionale di Modena e dintorni, con tutte le sue golose specialità, non ha più segreti grazie al volume “La Cucina Mode...
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