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Gruppo Ponti: Aceto, Sottoli e tante altre Specialità dal 1787

Lamberto Mazzotti -
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Sono tante e diversificate le attività del Gruppo Ponti, che riassumerle in un articolo non è semplice. È indubbio, però...
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EVENTI

Successo dell’Accademia con Spugnolata e Coniglio Ripieno

Lamberto Mazzotti -
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La Delegazione di Carpi-Correggio dell’Accademia Italiana della Cucina ha organizzato un’apprezzabile conviviale presso ...
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Tortellinata riscopre Storia e Ricette del “mitico” Tortellino bolognese

Lamberto Mazzotti -
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La novità editoriale “Tortellinata” di Napoleone Neri, edito da Pendragon di Bologna, è un’immersione completa nel mondo...
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Con Alessio Battaglioli la Cipolla trionfa a Medicina

Lamberto Mazzotti -
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La cucina della memoria è stato il leit-motiv che mi ha portato a Medicina (BO) per assaggiare un piatto che fluttuava t...
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Cucina romagnola da leccarsi i baffi alle Saline di Cervia

Lamberto Mazzotti -
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Ai bordi delle Saline di Cervia, lungo la via Salara, da tempo immemorabile è aperta un’osteria, che col passare del tem...
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L’Accademia Italiana della Cucina aggiorna il Ragù alla Bolognese

Lamberto Mazzotti -
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L’Accademia Italiana della Cucina ha depositato in Camera di Commercio a Bologna la seconda ricetta del Ragù alla Bologn...
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Nuova location green per il “Pappagallo” sui colli bolognesi

Lamberto Mazzotti -
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Il ristorante Al Pappagallo lo scorso autunno ha lasciato la storica sede nel cuore di Bologna per spostarsi in una nuov...
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Bizantina e Darsenale: binomio vincente a Ravenna

Lamberto Mazzotti -
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Nel 2023 ricorre il decimo anno dalla nascita del birrificio Bizantina: un progetto nato dalla passione di alcuni giovan...
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MOLINO COSMA PROTAGONISTA AL SIGEP 2023 DI RIMINI

Lamberto Mazzotti -
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La rassegna SIGEP di Rimini ha visto tra i suoi protagonisti anche il Molino Cosma con le sue farine certificate e soste...
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È uscito Osterie d’Italia 2023 con la selezione di 1730 locali

Lamberto Mazzotti -
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È un viaggio nell’enogastronomia più autentica del nostro Paese l’edizione 2023 di Osterie d’Italia - Sussidiario del ma...

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