Gruppo Ponti: Aceto, Sottoli e tante altre Specialità dal 1787

Sono tante e diversificate le attività del Gruppo Ponti, che riassumerle in un articolo non è semplice. È indubbio, però...

Successo dell’Accademia con Spugnolata e Coniglio Ripieno

La Delegazione di Carpi-Correggio dell’Accademia Italiana della Cucina ha organizzato un’apprezzabile conviviale presso ...

Tortellinata riscopre Storia e Ricette del “mitico” Tortellino bolognese

La novità editoriale “Tortellinata” di Napoleone Neri, edito da Pendragon di Bologna, è un’immersione completa nel mondo...

Con Alessio Battaglioli la Cipolla trionfa a Medicina

La cucina della memoria è stato il leit-motiv che mi ha portato a Medicina (BO) per assaggiare un piatto che fluttuava t...

Cucina romagnola da leccarsi i baffi alle Saline di Cervia

Ai bordi delle Saline di Cervia, lungo la via Salara, da tempo immemorabile è aperta un’osteria, che col passare del tem...

L’Accademia Italiana della Cucina aggiorna il Ragù alla Bolognese

L’Accademia Italiana della Cucina ha depositato in Camera di Commercio a Bologna la seconda ricetta del Ragù alla Bologn...

Nuova location green per il “Pappagallo” sui colli bolognesi

Il ristorante Al Pappagallo lo scorso autunno ha lasciato la storica sede nel cuore di Bologna per spostarsi in una nuov...

Bizantina e Darsenale: binomio vincente a Ravenna

Nel 2023 ricorre il decimo anno dalla nascita del birrificio Bizantina: un progetto nato dalla passione di alcuni giovan...

MOLINO COSMA PROTAGONISTA AL SIGEP 2023 DI RIMINI

La rassegna SIGEP di Rimini ha visto tra i suoi protagonisti anche il Molino Cosma con le sue farine certificate e soste...

È uscito Osterie d’Italia 2023 con la selezione di 1730 locali

È un viaggio nell’enogastronomia più autentica del nostro Paese l’edizione 2023 di Osterie d’Italia - Sussidiario del ma...

NEWS

EVENTI