Alberto vince la Sfida con la Cucina di Caccia
L’osteria “da Alberto” a Baricella (BO) si conferma, più che mai, una delle mete preferite dai…
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I Piaceri della Tavola del 700 in compagnia di Giacomo Casanova
In occasione del 300° anniversario dalla nascita di Giacomo Casanova, Anna Maria Pellegrino e Giampiero Rorato…
Alla scoperta di Spezzino e Lunigiana, due territori pieni di sorprese
Affacciata su uno dei golfi più belli del Mediterraneo, La Spezia è una città con una…
Più Biologico Regionale in Europa al salone Sana 2025 di Bologna
Il progetto “Più Biologico Regionale in Europa”, co-finanziato dall’Unione Europea, ha concluso con successo la sua…
A Tavola con gli Estensi alla Manifattura dei Marinati
La Manifattura dei Marinati di Comacchio (FE) si è trasformata in una corte rinascimentale per dare…
Il vino bolognese: un patrimonio da scoprire in cantina e a tavola
Situati nel cuore dell’Emilia Romagna, i colli di Bologna e di Imola vantano una storia vitivinicola,…
La Peppina della Val Camonica vince la edizione 2024 di Upvivium
Si è conclusa il 13 novembre scorso nella Biosfera della Sila la finale nazionale del concorso…
Tentato suicidio della Cucina italiana: il nuovo libro di Mauro Bassini
La cucina italiana è davvero in pericolo? Con tono provocatorio e una buona dose di ironia,…
Ecco la Guida di Slow Food della Cucina Italiana di Pesce
Dopo la prima uscita del 2004, la nuova edizione di “Il Grande Ricettario del Pesce” targato…
L’Ungheria crede e investe in Agricoltura moderna e Biodiversità
L’agricoltura, seppur molto diversificata, svolge un ruolo importante nell’economia dell’Ungheria. Circa il 60% delle aziende agricole…
Osterie d’Italia: da 35 anni premia la cultura del buon cibo
Ricca di novità è l’edizione 2025 della guida “Osterie d’Italia” di Slow Food Editore a conferma…
Alla Scoperta dei migliori Sapori della “Romagna Autentica”
Il territorio dell’Alta Romagna, che, alle spalle della riviera adriatica, sale verso l’Appennino, è una terra…
Il Peperoncino in Libreria tra Storia, Salute, Cultura e Gusto
“Piccante Quanto Basta” è il titolo accattivante di questo volume redatto dal gruppo di lavoro della…
Il Mercato Coperto di Ravenna vince la sfida gastronomica del Delta del Po
Con il piatto “Cozze Selvagge di Marina di Ravenna con Soffice di Patate, Mandorle Tostate e…
Il Piacere in Bassa Romagna di Scoprire le Piante Selvatiche
Natura, aria aperta e buona alimentazione saranno i protagonisti sabato 12 ottobre 2024, in occasione dell’evento…
I Grandi Ristoratori Bolognesi, omaggio alla grande cucina felsinea
“I Grandi Ristoratori Bolognesi” di Napoleone Neri (edito da Pendragon) rappresenta un omaggio ai guardiani dei…