Congrega dei Liffi, che piacevole sorpresa!
Se qualcuno pensa a un gruppo di buontemponi, amanti del buon cibo, è sulla strada sbagliata:…
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Gruppo Ponti: Aceto, Sottoli e tante altre Specialità dal 1787
Sono tante e diversificate le attività del Gruppo Ponti, che riassumerle in un articolo non è…
Successo dell’Accademia con Spugnolata e Coniglio Ripieno
La Delegazione di Carpi-Correggio dell’Accademia Italiana della Cucina ha organizzato un’apprezzabile conviviale presso il ristorante “Prima…
Tortellinata riscopre Storia e Ricette del “mitico” Tortellino bolognese
La novità editoriale “Tortellinata” di Napoleone Neri, edito da Pendragon di Bologna, è un’immersione completa nel…
Con Alessio Battaglioli la Cipolla trionfa a Medicina
La cucina della memoria è stato il leit-motiv che mi ha portato a Medicina (BO) per…
Cucina romagnola da leccarsi i baffi alle Saline di Cervia
Ai bordi delle Saline di Cervia, lungo la via Salara, da tempo immemorabile è aperta un’osteria,…
L’Accademia Italiana della Cucina aggiorna il Ragù alla Bolognese
L’Accademia Italiana della Cucina ha depositato in Camera di Commercio a Bologna la seconda ricetta del…
Nuova location green per il “Pappagallo” sui colli bolognesi
Il ristorante Al Pappagallo lo scorso autunno ha lasciato la storica sede nel cuore di Bologna…
Bizantina e Darsenale: binomio vincente a Ravenna
Nel 2023 ricorre il decimo anno dalla nascita del birrificio Bizantina: un progetto nato dalla passione…
MOLINO COSMA PROTAGONISTA AL SIGEP 2023 DI RIMINI
La rassegna SIGEP di Rimini ha visto tra i suoi protagonisti anche il Molino Cosma con…
È uscito Osterie d’Italia 2023 con la selezione di 1730 locali
È un viaggio nell’enogastronomia più autentica del nostro Paese l’edizione 2023 di Osterie d’Italia – Sussidiario…
Da Modena ecco Gustabriscola coi Tortellini per i Denari
L’ enogastronomia emiliana è tra le più apprezzate al mondo e ora anche le carte da…
Nicola Annunziata è il nuovo chef dei Portici di Bologna
Cambio di timone al ristorante I Portici di Bologna: il trentunenne Nicola Annunziata è il nuovo…
Viaggio di piacere con “Il brodo di Natale in Emilia-Romagna”
Il volume “Il brodo di Natale in Emilia-Romagna”, edito da Terrae, Opicicio Culturale Enogastronomico, racconta un…
Unici in Italia, i lingotti etruschi di Castelfranco
Il 17 dicembre scorso, ad un anno esatto dalla sua inaugurazione, il Museo civico archeologico A.…
Cronaca di un viaggio alla scoperta dell’agricoltura ceca
La politica della qualità e dell’innovazione rappresenta una delle priorità dell’Unione Europea nell’ambito della valorizzazione delle…