In occasione del 300° anniversario dalla nascita di Giacomo Casanova, Anna Maria Pellegrino e Giampiero Rorato ci portano con il loro volume “A Tavola con Giacomo Casanova” alla scoperta di un lato in...
Situati nel cuore dell’Emilia Romagna, i colli di Bologna e di Imola vantano una storia vitivinicola, che affonda le radici nei tempi antichi, con vigneti, che si distendono su dolci pendii e terre fe...
La cucina italiana è davvero in pericolo? Con tono provocatorio e una buona dose di ironia, il giornalista Mauro Bassini esplora le trasformazioni radicali della nostra tradizione gastronomica in “Non...
Dopo la prima uscita del 2004, la nuova edizione di “Il Grande Ricettario del Pesce” targato Slow Food porta alla scoperta di 150 specie ittiche, che popolano le acque dell’Italia, arricchita da un re...
Ricca di novità è l’edizione 2025 della guida “Osterie d’Italia” di Slow Food Editore a conferma che l’identità dell’osteria continua a evolvere al passo con i tempi, ma si mantiene forte ed è scelta ...
“Piccante Quanto Basta” è il titolo accattivante di questo volume redatto dal gruppo di lavoro della S.It.I “Alimenti e Nutrizione” ed edito da “Cultura e Salute Editore Perugia”.
Il merito degli aut...
“I Grandi Ristoratori Bolognesi” di Napoleone Neri (edito da Pendragon) rappresenta un omaggio ai guardiani dei veri sapori bolognesi, che hanno saputo trasformato le cucine locali in luoghi carichi d...
Pioniera del food writing, Claudia Roden, autrice di MED, Un Ricettario, nuova raccolta di ricette di Guido Tommasi Editore, condivide, nel bel volume illustrato, una vita di storie e scoperte, e most...
“Le Ricette della Bruna. Ermes: una storia d’amore e trattoria”, novità editoriale di Artioli Editore 1899, racconta sessant’anni di piatti, allegria, gioia regalata agli amici e ai clienti, con fatic...
La nuova opera editoriale di Luca Cesari è una storia di re e regine, viaggiatori e scrittori, attori e cantanti d’opera. Ma, soprattutto, di pizzaioli e di forni, di cuochi e di impasti tirati a mano...
