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Tortellinata riscopre Storia e Ricette del “mitico” Tortellino bolog...

BLOCK NOTES Lamberto Mazzotti -
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La novità editoriale “Tortellinata” di Napoleone Neri, edito da Pendragon di Bologna, è un’immersione completa nel mondo del tortellino: la storia, gli aneddoti, le immagini e, soprattutto, le ricette...
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È uscito Osterie d’Italia 2023 con la selezione di 1730 locali

BLOCK NOTES Lamberto Mazzotti -
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È un viaggio nell’enogastronomia più autentica del nostro Paese l’edizione 2023 di Osterie d’Italia - Sussidiario del mangiarbere all’italiana, che offre, con la recensione di 1730 locali, una panoram...
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Viaggio di piacere con “Il brodo di Natale in Emilia-Romagna”

CARTA & WEB Redazione -
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Il volume “Il brodo di Natale in Emilia-Romagna”, edito da Terrae, Opicicio Culturale Enogastronomico, racconta un viaggio di casa in casa, lungo la via Emilia alla scoperta delle ricette e dei ricord...
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“Tutti i Piatti dei Presidenti” al Palazzo del Quirinale di Roma

BLOCK NOTES Lamberto Mazzotti -
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“Tutti i Piatti dei Presidenti” non è un semplice libro di cucina. O meglio, non solo. Immagini, racconti, interviste, aneddoti di ieri e di oggi, menù integrali e singole ricette svelano per la prima...
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I trent’anni della Sangiovesa, mix di cultura e buona cucina

CUCINA IN LIBRERIA Lamberto Mazzotti -
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Sono passati trent’anni esatti da quando Manlio Maggioli acquistò Palazzo Nadiani, nel centro di Santarcangelo di Romagna (RN) e decise di aprire La Sangiovesa (il nome fu creato da Tonino Guerra). Tr...
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La Cucina Tradizionale Carpigiana senza più segreti

BLOCK NOTES Magno Lambertazzi -
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Dai calzagatti allo gnocco fritto, dai tortellini alla rosticciata, la cucina tradizionale di Modena e dintorni, con tutte le sue golose specialità, non ha più segreti grazie al volume “La Cucina Mode...
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La Cucina di Napoli: patrimonio corale di grande creatività

BLOCK NOTES Lamberto Mazzotti -
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Napoli e la sua cucina rappresentano indubbiamente un patrimonio corale e il volume “La Cucina di Napoli” di Maria Teresa Di Marco e Lydia Capasso – Guido Tommasi Editore – ne è la conferma. La cucin...
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Finita l’attesa: ecco la Guida Michelin Italia 2022

BLOCK NOTES Lamberto Mazzotti -
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A fine anno è stata presentata la 67a edizione della Guida Michelin Italia. La cerimonia ha visto l’assegnazione di 36 nuove stelle, con l’entusiasmante exploit del ristorante “Tre Olivi” di Paestum (...
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“La mia antica cucina italiana” secondo Mimi Thorisson

BLOCK NOTES Lamberto Mazzotti -
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L’Italia, per Mimi Thorisson, ha sempre avuto l’effetto ammaliante del canto di una sirena per un marinaio. Insieme al marito Oddur e ai figli l’ha percorsa da nord a sud, lasciandosi affascinare dai ...
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Tutto il Piacere dell’Essenza della Cucina Francese

BLOCK NOTES Lamberto Mazzotti -
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Lo chef Michel Roux sintetizza le conoscenze di una vita sulla cucina e il cibo francese nel libro “L’Essenza della Cucina Francese”. Questo volume riccamente illustrato, edito dal milanese Guido Tomm...
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