In occasione del 300° anniversario dalla nascita di Giacomo Casanova, Anna Maria Pellegrino e Giampiero Rorato ci portano con il loro volume “A Tavola con Giacomo Casanova” alla scoperta di un lato inedito del grande avventuriero della Serenissima: la sua…
La Manifattura dei Marinati di Comacchio (FE) si è trasformata in una corte rinascimentale per dare il via a “Festina Lente”, un progetto che celebra il doppio anniversario Unesco di Ferrara e Delta del Po. Illuminato da candele, il Museo…
Situati nel cuore dell’Emilia Romagna, i colli di Bologna e di Imola vantano una storia vitivinicola, che affonda le radici nei tempi antichi, con vigneti, che si distendono su dolci pendii e terre fertili, e vini, che non sono solo…
Dopo la prima uscita del 2004, la nuova edizione di “Il Grande Ricettario del Pesce” targato Slow Food porta alla scoperta di 150 specie ittiche, che popolano le acque dell’Italia, arricchita da un repertorio di 360 ricette della tradizione regionale, raccontate…
Con il piatto “Cozze Selvagge di Marina di Ravenna con Soffice di Patate, Mandorle Tostate e Piadina Croccante” il ristorante “Mercato Coperto” di Ravenna ha conquistato il titolo di miglior ristorante 2024 del Delta del Po nell’ambito del concorso UPVIVIUM,…
Grande successo per la serata modenese dedicata alla storia del ragù, dalla sua nascita sui fornelli francesi fin alla sua definitiva e fantastica esplosione italiana. Quando pensiamo al ragù, il primo piatto che ci viene in mente sono le tagliatelle…
Tradizionale appuntamento “dei saluti natalizi” per i membri dell’Accademia Italiana della Cucina, che proprio quest’anno ha festeggiato i venti anni di attività. La Delegazione Carpi e Correggio, retta da Pier Paolo Veroni, ha organizzato la propria “cena degli auguri” all’apprezzata,…
La nuova opera editoriale di Luca Cesari è una storia di re e regine, viaggiatori e scrittori, attori e cantanti d’opera. Ma, soprattutto, di pizzaioli e di forni, di cuochi e di impasti tirati a mano, di vicoli stretti che…
La rassegna “Terre di Vite” ritorna nel periodo autunnale (21 e 22 Ottobre 2023) nella prestigiosa location di Villa Cavazza a Bomporto (MO) con i vini e le storie di più di cento vignaioli provenienti da ogni angolo d’Italia, i…
Iniziativa estiva di grande successo dei Portici Hotel di Bologna è l’apertura della Pizzeria Portici, connubio invidiabile tra la pizzeria gourmet e l’ambiente accogliente della splendida terrazza liberty di Palazzo Maccaferri, da cui si gode una spettacolare veduta sui portici…
A pochi km da Padova, si stagliano i Colli Euganei con la loro inconfondibile forma conica vulcanica. Visitarli significa scoprire una natura incontaminata e tanti borghi antichi. Immersi nel verde dei Colli Euganei si nascondono romantici giardini di antiche ville…
Il ristorante Al Pappagallo lo scorso autunno ha lasciato la storica sede nel cuore di Bologna per spostarsi in una nuova location nel verde dei colli bolognesi. La nuova sede è all’interno del Golf Club Bologna di Monte San Pietro,…
Cambio di timone al ristorante I Portici di Bologna: il trentunenne Nicola Annunziata è il nuovo executive chef dell’unico ristorante che in città si fregia della Stella Michelin dal 2012. Nato a Sarno, Nicola ha iniziato il proprio percorso lavorativo…
La 12° edizione della BTTE – Borsa Turismo della Terza Età si svolgerà a Pesaro da sabato 26 febbraio a martedì 1° marzo 2022 con la partecipazione di 50 buyer provenienti da Italia e estero (Germania, Lettonia, Irlanda, USA e…
Parma si è riappropriata di un nuovo spazio espositivo, nel cuore della città ducale, all’interno del cinquecentesco Palazzo Tarasconi, e continua ad ospitare “Ligabue e Vitaloni. Dare voce alla Natura” grande mostra dedicata ad Antonio Ligabue, uno degli autori più…
Dalla A alla Z, la storia del patrimonio gastronomico italiano. Più di 8500 voci riguardanti gli ingredienti, i piatti, le cotture e gli strumenti tipici delle nostre ricette tradizionali. Sono gli “ingredienti” del “Dizionario delle Cucine Regionali Italiane” di Slow…