CIBO & VINO

Relazione tra Eros e Vino: ne ha parlato l’ONAV di Modena

Storia, letteratura, medicina, leggende, ma anche tendenze modaiole e marketing, con costanti riferimenti a comportamenti ed aspetti di sessuologia clinica: questo stimolante momento di approfondiment...

Molino Cosma presenta le nuove farine “Le Sostenibili”

Aumenta l’interesse per “Le Sostenibili” la linea innovativa di farine tracciate “dal seme allo scaffale” che il padovano Molino Cosma sta lanciando in queste settimane sul mercato: buyer della GD, pr...

Progetto IN&OUT: l’ortofrutta diventa protagonista

Presentato ufficialmente il nuovo progetto di Apo Conerpo, finanziato con il contributo dell’Unione Europea, per promuovere la qualità, la salubrità e la sostenibilità della frutta e della verdura eur...

MODENA FUNGHI ENTRA IN VERDE INTESA

Il gruppo Modena Funghi di Cavezzo (MO) è entrato nell’OP Verde Intesa con Agricola Rinaldi, azienda leader nella produzione di funghi, soprattutto champignon, con un fatturato che nel 2020 ha superat...

Slow Wine 2021: le novità dai migliori vigneti d’Italia

L’attesa è finita: l’undicesima edizione della guida Slow Wine 2021, curata da Fabio Giavedoni e Giancarlo Gariglio, è disponibile in libreria e online. Il manuale di Slow Food Editore, nonostante le ...

Tutto il fascino del Giro del Mondo in 80 Bicchieri

Pare che l’alcol sia stato scoperto dal genere umano 12.000 anni fa: da allora l’uomo non ha più smesso di dare prova di ingegnosità con la fermentazione dei più svariati prodotti vegetali.   ...

Mortadella Day a Bologna con rievocazione storica

Il Mortadella Day, il giorno più rosa dell’anno, si festeggia ogni anno il 24 ottobre, ovvero la data in cui il cardinal Girolamo Farnese nel 1661 firmò l’editto che ne regolamentava la produzione, po...

Vacanze in Alto Adige con i grandi vini autoctoni

Alto Adige, patria di vini. La varietà del territorio e del clima, mediterraneo e alpino insieme, che caratterizza le diverse zone della regione, sono gli aspetti che maggiormente influenzano la produ...

Apre Temakinho, elegante locale nel cuore di Bologna

Da alcuni anni Bologna, anche in concomitanza con l’espansione dello scalo aeroportuale, dove Ryanair sta svolgendo la parte del leone, è diventata una meta turistica di assoluto rilievo. Il centro s...

Un dolce tipico di Carpi per i grandi rossi d’Italia

Sandro Santolin è un fornaio emiliano, innovatore e “visionario”: è famoso, tra i dietologi, per la creazione della rivoluzionaria linea di pani “Primus” a basso contenuto glucidico e ricca di fibre. ...

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