L’osteria “da Alberto” a Baricella (BO) si conferma, più che mai, una delle mete preferite dai buongustai di gastronomia venatoria. La Storia della Lepre Imperiale… Una visita all’osteria “da Alberto” a Baricella (BO) non è mai banale e si…
Il progetto “Più Biologico Regionale in Europa”, co-finanziato dall’Unione Europea, ha concluso con successo la sua partecipazione alla rassegna Sana Food 2025, la principale fiera italiana dedicata al settore biologico, che si è svolta recentemente a Bologna. Durante l’evento, il…
Situati nel cuore dell’Emilia Romagna, i colli di Bologna e di Imola vantano una storia vitivinicola, che affonda le radici nei tempi antichi, con vigneti, che si distendono su dolci pendii e terre fertili, e vini, che non sono solo…
Il nuovo progetto di moderna ristorazione del “Gruppo Birra Forst” approda in Emilia, con l’apertura della Birreria Spiller in piazza Verdi a Bologna. Seguendo la filosofia Spiller, un concetto “urban” sempre nel cuore delle principali città, è stata riqualificata la…
Iniziativa estiva di grande successo dei Portici Hotel di Bologna è l’apertura della Pizzeria Portici, connubio invidiabile tra la pizzeria gourmet e l’ambiente accogliente della splendida terrazza liberty di Palazzo Maccaferri, da cui si gode una spettacolare veduta sui portici…
È stato presentato nel corso di una bella serata al ristorante La Porta di Bologna una nuova rassegna dedicata alle migliori cucine regionali italiane. Il progetto “Viaggi in Italia, le cucine regionali” prevede una serie di appuntamenti enogastronomici dedicati alle…
La novità editoriale “Tortellinata” di Napoleone Neri, edito da Pendragon di Bologna, è un’immersione completa nel mondo del tortellino: la storia, gli aneddoti, le immagini e, soprattutto, le ricette che nei secoli, dal Medioevo a oggi, hanno reso questo piatto…
La cucina della memoria è stato il leit-motiv che mi ha portato a Medicina (BO) per assaggiare un piatto che fluttuava tra i miei ricordi di gioventù. Siamo all’Osteria di Medicina e Alessio Battaglioli, l’estroso e appassionato patron della trattoria,…
Cambio di timone al ristorante I Portici di Bologna: il trentunenne Nicola Annunziata è il nuovo executive chef dell’unico ristorante che in città si fregia della Stella Michelin dal 2012. Nato a Sarno, Nicola ha iniziato il proprio percorso lavorativo…
FICO Eataly World, il grande parco tematico di Bologna dedicato al cibo italiano, dopo il restyling dello scorso anno mostra dati e numeri da experience park: rispetto al primo format, nel Parco è aumentata la permanenza media (da 1,5 a…
È bello tornare dopo oltre un anno a cena al ristorante I Portici, all’interno dell’omonimo albergo di Bologna, di proprietà del Gruppo Imperial, per cogliere nuove emozioni sensoriali, nate e consolidate nel periodo post-lockdown. L’arrivo nel 2020 sotto le Due…
“Da Zero” non propone la classica pizza napoletana, ma si ispira ai principi della Dieta mediterranea, tipici della zona cilentana. Siete curiosi di conoscere questo nuovo locale? Si trova in via Malcontenti, 3 a Bologna da inizio marzo 2022. Aperto…
I piatti della tradizione gastronomica all’ombra delle due Torri sono conosciuti ormai in tutto il mondo per la loro bontà: la fama internazionale della cucina bolognese risale addirittura al Medioevo, quando alla corte delle potenti famiglie patrizie lavoravano i cuochi…
Il nuovo VIVO di Vincenzo Vottero non è un semplice ristorante, ma un RistorArte, fucina di ispirazioni e laboratorio di idee e di sogni, non solo in cucina. Con questo nuovo progetto, infatti, Vottero e il suo staff stanno interpretando…
Palazzo Belloni riapre i propri spazi di Bologna con “Frida Kahlo – The Experience”, una rassegna innovativa e di grande spessore culturale, che si immerge nell’insolito mondo dell’artista messicana per arricchire l’offerta edutainment “sotto le due Torri”. La mostra fotografica…
Gianluca Renzi, trentenne romano, è il nuovo chef del ristorante I Portici di Bologna, Stella Michelin dal 2012. Nonostante la giovane età, il nuovo executive chef de I Portici Hotel vanta già una solida esperienza e una notevole professionalità,…