Situati nel cuore dell’Emilia Romagna, i colli di Bologna e di Imola vantano una storia vitivinicola, che affonda le radici nei tempi antichi, con vigneti, che si distendono su dolci pendii e terre fertili, e vini, che non sono solo…
“I Grandi Ristoratori Bolognesi” di Napoleone Neri (edito da Pendragon) rappresenta un omaggio ai guardiani dei veri sapori bolognesi, che hanno saputo trasformato le cucine locali in luoghi carichi di magia e convivialità. Partendo dagli anni bui del Dopoguerra, i…
Grande successo di pubblico e critica per la prima edizione del concorso “Vera Pinza Bolognese”, lanciato da Cibò. So Good! e Cavazza 1898: l’accesa fase finale, disputata al 707 di Castelmaggiore (BO) e brillantemente condotta da Giorgio Comaschi, ha visto…
La novità editoriale “Tortellinata” di Napoleone Neri, edito da Pendragon di Bologna, è un’immersione completa nel mondo del tortellino: la storia, gli aneddoti, le immagini e, soprattutto, le ricette che nei secoli, dal Medioevo a oggi, hanno reso questo piatto…