Con Alessio Battaglioli la Cipolla trionfa a Medicina
La cucina della memoria è stato il leit-motiv che mi ha portato a Medicina (BO) per assaggiare un piatto che fluttuava tra i miei ricordi di gioventù. Siamo all’Osteria di Medicina e Alessio Battaglioli, l’estroso e appassionato patron della trattoria,…